膽結(jié)石患者有哪些飲食禁忌

 　　莆田盛興醫(yī)院外科醫(yī)生介紹說，在治療膽結(jié)石時除了手術(shù)治療外，飲食治療也能發(fā)揮較好的作用，因為飲食調(diào)理往往對疾病的治療和恢復(fù)起著重要作用。對于膽結(jié)石患者來說，注意做好飲食禁忌的把握和飲食調(diào)理，可以達到抑制結(jié)石生成和緩解結(jié)石梗阻引起疼痛的作用。

　　首先盛興醫(yī)院外科醫(yī)生指出，由于膽囊的收縮，較小的結(jié)石有可能通過膽囊管進入膽總管而發(fā)生梗阻性黃疸，然后部分結(jié)石又可由膽道排入十二指腸，部分結(jié)石則停留在膽管內(nèi)成為繼發(fā)性膽管結(jié)石。結(jié)石亦可長期梗阻膽囊管而不發(fā)生感染，僅形成膽囊積水，此時便可觸及無明顯壓痛的腫大膽囊。 膽結(jié)石癥狀在無感染時，一般無特殊體征或僅有右上腹輕度壓痛。但當(dāng)有急性感染時，可出現(xiàn)中上腹及右上腹壓痛、肌緊張，有時還可捫及腫大而壓痛明顯的膽囊。推選閱讀 哪些原因會引發(fā)膽結(jié)石

　　要想避免這種情況的發(fā)生，膽結(jié)石患者做好飲食調(diào)理十分重要。首先，要攝入適量的熱能。熱能的供給要滿足生理需要，但要防止超員，一般為1500—2400千焦。同時飲食要多食富含纖維的蔬菜、水果，以減少膽結(jié)石形成。

　　其次，限制脂肪供給。避免刺激膽愛收縮.以緩解疼痛。手術(shù)前后飲食中脂肪應(yīng)限制在凹克左右，隨病情好轉(zhuǎn)可略微增加.以改善菜看色、香、味而刺激食欲。忌用油膩、煎炸以及脂肪多的食物，如肥豬肉、羊肉、烤鴨、肥鵝、黃油、油酥點心、奶油蛋糕等。

　　第三，控制膽固醇。膽結(jié)石患者要限制高膽固醇的食物，以減輕膽固酪代謝障礙，防止結(jié)石形成。

　　第四，補充蛋白質(zhì)。充足的蛋自質(zhì)可以補償損耗，維持氮平衡，增加機體免疫力，對修復(fù)肝細胞損傷、恢復(fù)正常功能有利。每日蛋白質(zhì)的供給量為80—100克，食物包括魚、蝦、瘦肉、兔肉、雞肉、豆腐等。

　　第五，補充維生素和無機鹽。選擇富含鈣、鉀、鐵的食物。B族維生素以及脂融維生素也很重要。推選閱讀 膽結(jié)石患者會有哪些癥狀

　　因此膽結(jié)石患者要注意以下食物是需要去避免過多食用或者干脆不食用：

　　1、煙、酒、咖啡、濃茶等，這些帶有刺激性的食品會使胃酸過多，膽囊劇烈收繳而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難，易誘發(fā)膽絞痛。

　　2、膽結(jié)石不能吃膽固醇較高的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。適當(dāng)服些卵磷脂可有利于膽結(jié)石患者的康覆。

　　3、膽結(jié)石不能吃高脂肪食物，如肥肉、豬油、油炸食品，油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂肪引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛。同時海鮮要少吃。推選閱讀  莆田治療膽結(jié)石較好的外科醫(yī)院

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