膽囊結(jié)石患者飲食禁忌有哪些

 　　膽囊結(jié)石患者盡量控制高膽固醇飲食，高膽固醇飲食會使膽汁中膽固醇的含量增加，長期大量飲食就會造成膽固醇的代謝發(fā)生紊亂，極易誘發(fā)膽結(jié)石，所以對于肥肉、蛋黃、各種動物內(nèi)臟等，蛋白質(zhì)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，如：豆制品、魚、瘦肉等這些食物要控制攝入量。

　　莆田盛興醫(yī)院醫(yī)生表示，膽囊結(jié)石患者飲食禁忌要注意以下幾點(diǎn)：

　　肉類、動物內(nèi)臟要少吃：控制肉類和動物內(nèi)臟的攝入量，因為肉類代謝產(chǎn)生尿酸，動物內(nèi)臟是高嘌呤食物，分解代謝也會產(chǎn)生高血尿酸，而尿酸是形成結(jié)石的成份。因此，日常飲食應(yīng)以素食為主，多食含纖維素豐富的食品。

　　少吃食鹽：太咸的飲食會加重腎臟的工作負(fù)擔(dān)，而鹽和鈣在體內(nèi)具有協(xié)同作用，并可以干擾預(yù)防和治療腎結(jié)石藥物的代謝過程。食鹽每天的攝入量應(yīng)小于5克。

　　少喝啤酒：有人認(rèn)為啤酒能利尿，可防止尿結(jié)石的發(fā)生。其實，釀啤酒的麥芽汁中含有鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物質(zhì)，他們相互所用，可使人體內(nèi)的尿酸增加，成為腎結(jié)石的重要誘因。

　　慎食菠菜：據(jù)統(tǒng)計，90%以上的結(jié)石都含鈣，而草酸鈣結(jié)石者約占87.5%。如果食物中草酸鹽攝人量過多，尿液中的草酸鈣又處于過飽和狀態(tài)，多余的草酸鈣晶體就可能從尿中析出而形成結(jié)石。而在食物中，含草酸鹽高的是菠菜，而菠菜又是人們常吃的蔬菜之一。推選閱讀 莆田醫(yī)院如何治療膽囊結(jié)石

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