冠心病患者如何正確飲食

 　　據(jù)了解，高血壓、高膽固醇血癥和吸煙是冠心病的三大危險因素。這三大危險因素中的前兩項均與膳食有關，因此冠心病患者除了要注意積極配合醫(yī)生的治療方案之外，還要注意日常生活中飲食的習慣，注意選擇以下具有降低血脂、血壓和膽固醇作用的食物。

　　冠心病患者如何正確飲食?

　　減少膳食中的脂肪量，特別應減少動物脂肪量。脂肪供熱比應為20%，不宜超過25%。還應注意多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比例，一般主張1：1至2：1。多不飽和脂肪酸主要來自植物油。但這并不意味著吃植物油愈多愈好，其攝入量還應保持在20%脂肪供熱比例之內(nèi)。

　　減少膽固醇攝入量。膽固醇攝入量一般應限制在每天300毫克以下，或嚴格限制在200毫克以下。含膽固醇的食物多為動物性食物，故可用豆類及其制品替代，這樣既減少了膽固醇攝入量，又提供了優(yōu)質(zhì)的植物蛋白。

　　減少鈉鹽攝入量。由于高血壓是發(fā)生冠心病的重要因素，因此積極控制血壓在防治冠心病方面顯得有特殊的意義。

　　注意增加膳食纖維攝入量。適量增加含膳食纖維豐富的食物的攝入。不飲酒，不吃有刺激性的食物及調(diào)味品。在烹調(diào)方式上，多用清蒸、涼拌、燉、煮、燴等，禁用油炸、油煎等烹調(diào)方法。推選閱讀 中醫(yī)如何治療冠心病

　　心腦血管疾病醫(yī)生介紹，冠心病患者在飲食上可以選擇以下顏色的食物：

　　黑色。黑木耳是冠心病人的菜肴。每天5—10克，因為黑木耳中含有大量維生素，對降低血黏度、血膽固醇有良好成效。還要多吃香菇，每天不超過50克，具有降低膽固醇的作用，較好是同雞肉、豬肉等肉類燉在一起吃。

　　白色。如燕麥粉、燕麥片。能有效降低血甘油三酯、膽固醇。還要多喝牛奶，因為牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等多種人體需要的物質(zhì)，能抑制膽固醇的含量，有助于防止冠心病進一步發(fā)展。

　　綠色。指綠葉蔬菜。如菠菜、韭菜、芹菜等，這些蔬菜都含有豐富的維生素和纖維素，可降低人體對膽固醇的吸收。尤其是芹菜，對冠心病伴高血壓病人具有降低血壓、鎮(zhèn)靜安神的作用。但吃這些蔬菜，一定要清淡，不能太咸、太油膩。炒菜時放一小勺鹽即可，每日食鹽攝入量控制在3—5克。

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